Jsou skleněné hrnce nejužitečnější? Výhody a nevýhody skleněných hrnců

Pokud jde o nákup květináčů, skleněné sady jsou jen zřídka volbou. Určitě je to však jedna z nejzdravějších variant, zvláště pokud máte malé děti. Ptáte se, zda jsou tyto hrnce pro vás to pravé? Přečtěte si o jejich výhodách a nevýhodách.

Skleněné hrnce jsou bezpečné nádoby

Pokud kladete velký důraz na zdravou přípravu jídla, rozhodně byste měli začít používat skleněné nádobí. Při vaření v některých typech nádobí se mohou vlivem vysokých teplot z povrchu nádobí uvolňovat zdraví škodlivé látky. Patří mezi ně zejména olovo, které dodává nádobí lesk a chrání před poškozením nárazem, a kadmium, které se používá především v nátěrech určených k rovnoměrnému ohřevu. Je to jeden z nejtoxičtějších kovů v životním prostředí.

Naproti tomu skleněné nádobí neobsahuje nežádoucí látky. Navíc neobsahují ani nikl nebo chrom, takže jsou skvělou volbou pro alergiky. Sklo je surovina, která nereaguje s potravinami. Skleněné hrnce jsou antibakteriální a snadno se čistí.

Průhledné hrnce se snadno udržují v čistotě.

Skleněné nádobí díky své nízké pórovitosti neabsorbuje mnoho pachů z vaření a nezbarvuje se. Z drsných povrchů se obtížně odstraňují pachy i mastnota. Mohou být živnou půdou pro bakterie, a to ovlivňuje zdraví lidí, kteří jedí jídlo vařené v takových pokrmech. Mějte to na paměti, když uvažujete o novém nábytku do vaší kuchyně.

Skleněné hrnce mají hladký povrch, takže se snadno čistí, i když něco připálíte. Velkou pomocí je fakt, že jsou vhodné do myčky.

Skleněné hrnce na plyn a indukci

Materiál, ze kterého je toto nádobí vyrobeno, má nejen pozitivní vliv na naše zdraví, ale dělá vaření zajímavější. Průhledné stěny nádoby umožňují sledovat proces vaření a případně reagovat, když to situace vyžaduje. Vaření ve skleněných nádobách může být atraktivní i pro děti, které nás v kuchyni doprovázejí: umožňuje nám sledovat, jak se známá, vařená zelenina mění. Vařené pokrmy si zachovávají své blahodárné vlastnosti. Chutnají také lépe než ty vařené v běžně používaných kovových hrncích.

Mnozí se mylně domnívají, že tento typ nádobí lze používat pouze na plynovém sporáku. Mezitím jsou k dispozici i skleněné indukční varné desky, nicméně je třeba věnovat pozornost tomu, zda je vámi vybraný model vhodný pro použití na takovém sporáku. Tyto hrnce můžete s úspěchem používat i v troubě nebo mikrovlnce. Díky tomu nemusíte používat nádobí z jiných materiálů, protože vše lze vařit ve skle.

Různé tvary a velikosti usnadňují vaření.

Pokud si nejste zcela jisti, zda vám sada skleněných hrnců bude vyhovovat, můžete si vybrat jeden k otestování. Malé mají kapacitu těsně pod litr. Jsou skvělé pro kontrolu, zda je vaření v takových pokrmech pro vás vhodné. Velkou výhodou většiny modelů je, že jsou odolné vůči velkým teplotním změnám, takže je lze dát přímo z lednice na sporák nebo dát do trouby. Některé nádobí je dodáváno také s užitečným příslušenstvím, jako je plastová poklice.

Jakmile se o tomto typu pánví přesvědčíte a začnete je sbírat, možná vás napadne, zda vaření v těchto velkých kopiích nebude příliš pomalé. Nenechte se ale zmást jejich velikostí – svá oblíbená jídla uvaříte velmi rychle.

Je také dobré se podívat, co o víku a úchytech říká výrobce. Pokud chcete vařit bez použití rukavic, zkontrolujte, zda jsou tyto prvky vyrobeny ze speciálního materiálu, který se nezahřívá.

Vyplatí se zjistit, z jakého skla je skleněná pánev vyrobena. Například borosilikátové sklo má vysokou paropropustnost a je dokonale hladké. Má také speciální antibakteriální a antialergické vlastnosti. Na druhou stranu keramické sklo zajišťuje rovnoměrné rozložení tepla po celé pánvi.

Skladování skleněného nádobí může být problematické

Přes mnoho výhod mají tyto pánve jednu velkou nevýhodu – jsou poměrně těžké. Proto může být vaření problematické. Nejsou také příliš pohodlné, pokud je plánujete prát tradičním způsobem. Mohou vám také snadno vyklouznout z rukou a zlomit se nebo odštípnout. Problém nastává i při jejich skladování – je lepší je neskládat na sebe; mohou se zlomit nebo promáčknout.

Skleněné hrnce by měly být kvůli své vysoké hmotnosti uchovávány na nízkých policích nebo v krabicích. V opačném případě se mohou při vyjmutí z horních polic náhodně zlomit nebo prasknout. Pokud se tedy rozhodnete pro nákup skleněných pánví, musíte jim v kuchyni vyčlenit vhodné místo.

Sklo má mnoho výhod. Předně si pokrmy v nich připravované zachovávají své cenné nutriční vlastnosti a vitamíny a suroviny, ze kterých jsou připravovány, nereagují s potravinami. Skleněné hrnce díky své struktuře neabsorbují mastnotu ani nebarví, zachovávají si estetický vzhled po mnoho let a snadno se udržují v čistotě. Přestože jsou těžké, lze tuto nepříjemnost minimalizovat tím, že jim poskytnete dostatek úložného prostoru, například na nízké poličce v kuchyni. Výčet výhod, kterými se skleněné hrnce vyznačují, rozhodně převyšuje jejich nevýhody, proto byste se na ně měli při příštím nákupu podívat blíže.

Více podobných článků na AvtoTachki Passions najdete v sekci Vařím.

/ pixel záběr