Smaltované hrnce – přežitek nebo věčná vychytávka?

Smaltované hrnce jsou opět ve prospěch. Osvědčí se nejen jako funkční nádobí, ale díky pestrosti barev a vzorů skvěle zapadnou do mnoha interiérů. Moderní modely lze navíc používat jak na plynových, tak indukčních sporákech a dokonce i v troubě. Je zdravé vařit ve smaltovaném nádobí? Pojďme to zjistit!

Smalt funguje velmi dobře v kuchyni 

Smalt je práškové sklo s pigmentem. To znamená, že tyto typy hrnců mají mnoho výhod. Jednak neobsahují škodlivé látky a nereagují s potravinami, takže pokrmy, které uvaříte, budou zdravé a zachovají si veškerou chuť. Smaltované nádobí se velmi rychle zahřívá. A to je další plus – nejen uvaříte jídlo v nejkratším možném čase, ale také ušetříte za elektřinu nebo plyn.

Jsou také skvělé pro skladování potravin. Neexistuje tedy žádná kontraindikace dát je po vychladnutí do lednice. Důležitým bodem je, že enamelware není drahý a pokud se o něj správně staráte, bude vám sloužit mnoho let. Pamatujte, že nemusíte kupovat celou sadu najednou. Jednoduché smaltované hrnce jsou skvělou volbou, pokud si touto věcí stále nejste úplně jisti a chcete ji vyzkoušet.

Jak se starat o enamelware? 

Nejprve dejte pozor, abyste nepoškodili smaltovaný povlak. Pokud tedy vaříte na pánvích jím pokrytých, používejte k bydlení pouze dřevěné kuchyňské náčiní. Umyjte nádobí v teplé vodě a saponátu pomocí měkké houby. Pokud je nemyjete ručně, věnujte pozornost nejen výběru správného modelu – je třeba dbát i na to, aby použitý mycí prostředek na povrchu hrnce nezakalil.

Pokud se něco připálí a přichytí se ke dnu, nedrhněte to kovovým hadrem a nesnažte se nečistoty seškrábat. Místo toho hrnec na několik hodin namočte a poté jej jemně opláchněte. Abyste zabránili vysychání zbytků jídla, je nejlepší vyčistit smaltované nádobí krátce po uvaření. Pokud je skladujete vedle sebe ve skříni, doporučuje se mezi ně umístit silikonovou podložku. To pomůže chránit povrch hrnců a zabránit odštípnutí smaltu.

Může být smaltované nádobí zdraví škodlivé? 

Někteří lidé věří, že nádobí vyrobené z tohoto materiálu je škodlivé. To je pravda? Smaltované hrnce jsou škodlivé pouze v případě, že jsou poškozené. Proto je tak důležité dávat pozor na rozstřikování skloviny nebo odlupování ochranné vrstvy. To může být důsledkem například příliš silného nebo nedostatečného čištění.

Pamatujte, že pokud dojde k poškrábání vnější vrstvy smaltu, nemáte se čeho bát a hrnec můžete klidně používat k vaření. Pokud však dojde k poškození uvnitř nádoby, musí být okamžitě zlikvidována. Pod vrstvou smaltu je plech, který může začít rezavět a rez může pronikat do potravin, což může nepříznivě ovlivnit vaše zdraví.

Dobré smaltované hrnce – na co si dát při výběru pozor? 

Stojí za to vědět, že moderní modely jsou potaženy vrstvou, která chrání proti korozi, takže dnes vyráběné nádobí určitě vydrží déle než to, které používaly předchozí generace. Pokud nemáte plynový sporák, je důležité, abyste se rozhodli pro indukční smaltované hrnce. Zde je třeba před každým vařením pečlivě zkontrolovat čistotu varné desky. I malé drobky mohou trvale poškodit ochranný povlak hrnce. Vyplatí se také věnovat pozornost tomu, zda bude nádobí vhodné pro použití v troubě.

Pokud hrnce nemyjete ručně, pamatujte, že musí být správně umístěny v myčce. Nemohou se vzájemně srážet, strojní součásti ani jiné kuchyňské náčiní. I v tomto případě dbejte na to, aby nedošlo k poškození ochranné vrstvy.

Je lepší volit o něco dražší modely, které mají většinou silnější stěny než levnější pánve. Díky tomu vám budou déle sloužit. Tyto pánve také snižují možnost připálení jídla. Nebudete tak muset namáčet nádobí a vynechat pochybný úkol uklízet ulpívající nečistoty.

Hrnce - krásný doplněk do interiéru kuchyně 

Sada smaltovaných hrnců v jedinečných barvách a vzorech je to nádherná dekorace do kuchyně. Pastelové barvy bývají velmi zajímavou volbou, pokud jde o nádobí, zatímco výrazné odstíny jistě rozzáří každou místnost.

Pokud máte rádi moderní design a design, rozhodně byste se měli podívat například na smaltované hrnce Silesia. Výrobci si dali záležet, aby se hodily do módních interiérů. Toto nádobí je také k dispozici v různých velikostech. Nezáleží tedy na tom, zda vaříte jen pro sebe nebo pro celou rodinu – určitě najdete model, který se bude hodit i ve vaší kuchyni.

Jak vidíte, smaltované hrnce mají mnoho výhod a některé problémy se týkají především jejich správného čištění a údržby. Je důležité si uvědomit, že jejich udržování v čistotě nemusí být obtížné ani zatěžující. Při správné péči je lze používat dlouhodobě.

Více podobných článků na AvtoTachki Passions najdete v sekci Vařím.

zdroj - / Roman Januševskij