Večeře pro dva – co uvařit na romantickou večeři?

Valentýnská a nevalentýnská večeře pro dva nemusí nutně znamenat hodiny vaření. Stačí dobrý nápad na něco nevšedního a můžete slavit. Dokonce každý večer!

/

Než se pustíme do tvorby nákupního seznamu a plánování jídel a zákusků, zamysleme se nad tím, čím je i obyčejný sýrový chlebíček jedinečný. Pro někoho to bude krásně prostřený stůl - plátěné ubrousky, krásné nádobí, svíčky. Pro ostatní to bude romantická hudba a květiny. Pro ostatní prvek překvapení: protože někdo, kdo s největší pravděpodobností neumí vařit, najednou uvaří jídlo. Samotné jídlo často nedokáže večer ozvláštnit.

Jak uvařit rybí večeři pro dva?

Ryba se vždy vaří velmi rychle. Nemají rádi přílišné vaření a kvalitní ryba má sama o sobě spoustu chuti. Při nákupu ryb se ujistěte, že pocházejí z udržitelných zdrojů. Pokud ano, bude označen modrým odznakem MSC.

toto je velmi chutná kombinace. bramborová kaše a květák s pečenou černou treskou a petrželkou a kapary.

přísady:

• 2 filety tresky
• 350 g brambor
• 1 šálek růžového květáku
• olivový olej
• petržel
• 1 stroužek česneku
• 2 lžičky kapary

Do hrnce dejte 350 g oloupaných a na kostičky nakrájených brambor. Přidejte 1 šálek růžiček květáku. Vše vařte ve vodě s 1/2 lžičky soli, dokud nejsou brambory měkké.

Mezitím posypeme 2 filety tresky solí a lehce potřeme olivovým olejem. Vložte je do trouby vyhřáté na 200 stupňů Celsia a pečte asi 15 minut – ryba se při dotyku vidličkou lehce rozpadne. Během této doby ale nezahálíme a připravujeme bramborovou kaši a krustu. Dochucení je jednoduché: nasekejte hrst petrželky a přidejte 1 stroužek prolisovaného česneku. K česnekové petrželce přidejte 2 lžičky nakrájených kapií. Vše promícháme a dáme stranou.

Brambory a květák sceďte. Přidejte k nim 2 lžíce másla, 4 lžíce mléka a prošlehejte šťouchadlem na brambory. Na talíř dáme protlak, na něj položíme rybí filé a nakonec posypeme petrželkou a kapary.

Jak uvařit rychlou a snadnou večeři pro dva?

Pokud má někdo rád neobvyklá (a vtipná!) řešení, můžete si uvařit romantickou večeři nudle z červené řepy a podáváme s kuřecími prsíčky.

Složení:

• 1 balení řepy, spirálovitě nakrájené na plátky (jsou v supermarketech vedle sáčků se špenátem. Řepné nudle si můžete připravit i sami, např. pomocí škrabky na zeleninu a nože nebo vykrajovátka na zeleninu)
• 2 lžíce rýžového octa
• 3 lžíce sojové omáčky
• 1 cm plátek zázvoru
• 1 stroužek česneku
• Kuřecí prsa 2
• špetka soli
• olej pro smažení
• 5 velké houby
• 2 lžíce másla nebo rostlinného oleje.

Kuřecí prsa jemně posypte 1/2 lžičky soli. Smažíme na oleji na mírném ohni, zaléváme 2 lžícemi sójové omáčky. Kuře se pomalu vaří asi 8-10 minut.

Během této doby svařte vodu a vhoďte do vroucí řepy. Vařte asi 3-4 minuty, dokud nejsou mírně měkké, ale pevné. Vypusťte. K řepě přidáme nadrobno nakrájený česnek, zázvor a rýžový ocet. Promícháme.

Houby omyjeme a nakrájíme na tenké plátky. Vložíme je do pánve ke kuřecím prsům a necháme změknout.

Na talíře naservírujte červenou řepu, nakrájená kuřecí prsa a žampiony. Pozornost! To, co zbylo na pánvi (kuřecí tuk), rozehřejeme, smícháme se 2 lžícemi vody a 1 lžící rýžového octa a pokapeme maso.

Jak uvařit jednoduchou a rychlou večeři vlastníma rukama?

Zpočátku jsem měl určité obavy z jednoho zařízení - multicookeru. Zajímalo by mě, jestli má smysl kupovat elektrickou pánev? a budu vždy po koupi odsouzen k dušení?

Jako pracující žena jsem však zjistila, kolik toho stačí dát do hrnce, nechat ho přes noc (nebo v případě práce z domova přes den) a vychutnat si lahodné jídlo bez jakékoli extra námahy. Do pomalého hrnce můžete vložit téměř jakékoli maso a zeleninu, přidat trochu vody a nechat několik hodin vařit. Moje oblíbené jídlo je hovězí maso (nebo dušené kousky nebo hovězí líčka), které lehce posypu solí a dám do pomalého hrnce.

Dlouhé hovězí - recept

Složení:

• 0.5 kg hovězího masa (kousky na guláš / hovězí líčka)
• 1 mrkev
• ½ petrželky
• Brambory 2
• 1 žárovka
• 2 snítky rozmarýnu
• 2 lžíce nakládané cibule
• 1 šálek suchého červeného vína (lze nahradit vodou)

Na dno předzelenina: nakrájená mrkev, 1/2 nasekané petrželky, 2 kostky brambor, dvě snítky rozmarýnu, na čtvrtky nakrájená cibule, 2 lžíce nakládané cibule.

Přidám k tomu 1 sklenici vody nebo 1 sklenici suchého červeného vína a nechám 8 hodin louhovat. Výsledkem je neuvěřitelně jemné, rozkládající se maso, zelenina a omáčka. Díky přidání vinného a cibulového octa se zelenina nerozpadá, ale je měkká.

Pro ty, kteří nejí nebo nechtějí jíst maso, nabízím vegetariánskou verzi klasického chilli con carne.

Chili sin carne - recept

Složení:

• 1 plechovka cizrny/čočky
• 1 plechovka červených fazolí
• ½ litru rajčatové passaty
• 2 stroužky česneku
• 1 žárovka
• 1 Cucchini
• 2 papriky (nejlépe červené a zelené)
• 1 sklenice suchého červeného vína
• 1 lžička chilli
• 1 lžíce kmínu
• 1 lžíce mletého koriandru
• Rýže
• Avokádo/limetka/chili jako příloha

Do pomalého hrnce vložte 2 plechovky lusků (např. cizrnu, červené fazole, čočku), přidejte 1/2 litru rajčatové passaty, 2 stroužky česneku, 1 cibuli nakrájenou na čtvrtky, 1 lžíci kmínu, 1 lžíci mletého koriandru, na kostičky 1 zelenou papriku a 1 červená paprička. Zalijte 1 sklenicí vody nebo 1 sklenicí suchého vína a nechte 8 hodin louhovat.

Pokud máte rádi pikantní jídla, přidejte 1 lžičku chilli, pokud nechcete pikantní, stačí špetka. Před podáváním chilli sin carne uvařte rýži (1 šálek rýže přidejte do 2 šálků vody a vařte, dokud rýže neabsorbuje vodu).

Rýži dejte na talíř a zalijte chilli sin carne. Navrch dejte nasekaný koriandr, plátky čerstvého avokáda a čtvrtku limetky. Milovníci koření mohou přidat na tenké plátky nakrájené červené chilli papričky.

Romantická večeře pro dva – jak na jednoduchý a rychlý dezert?

Dezert je vrcholem jídla. Na Valentýna byste se však měli vyvarovat přejídání. Proto budou nejjednodušším dezertem Ovoce v čokoládě.

Půl tabulky hořké čokolády stačí rozpustit ve vodní lázni. Nalámanou čokoládu dejte do suché pánve nebo kovové misky, misku postavte nad pánev s vroucí vodou; mícháme, dokud se čokoláda nerozpustí).

Polovinu ovoce namáčíme do čokolády a pokládáme na pečicí papír, dokud nevychladne. Nejlepší na tento dezert jsou kousky mandarinky, kousky pomeranče (dají se kandovat!), maliny nebo jahody. Vedle ovoce můžeme naaranžovat další svačiny v čokoládě, jako jsou malé rýžové kuličky, slané tyčinky nebo preclíky. Po vychladnutí čokolády dáme vše na talíř a podáváme. Jednoduché, ale chutné!

a ty? Co nejraději vaříte na romantickou večeři ve dvou? Dejte mi vědět do komentářů! 

Další návody a recepty najdete na AvtoTachki Passions v sekci Vaření.

Zdroj: