Mlýnek na sůl, pepř a další koření – jak vybrat ten správný model?

Čerstvě mletá sůl, pepř a další koření mají mnohem lepší chuť a aroma než jejich balené protějšky. Pokud tedy chcete, aby každé jídlo, které vaříte, mělo skvělou chuť, vždy své oblíbené koření namelte těsně před tím, než je přidáte do pokrmu. Abyste si toto řešení užili, měli byste si koupit mlýnek na koření. Které si vybrat? Poradíme!

Mlýnek na sůl a pepř – na co si dát při výběru pozor?

Dobrý mlýnek na sůl a pepř vám dá možnost použít čerstvé koření, které je chuťově i aromaticky intenzivnější než hotový výrobek. Když si tedy chcete vybrat správné vybavení, měli byste věnovat pozornost několika důležitým bodům. Než však zjistíte, která bruska je nejlepší, ruční nebo elektrická, je třeba zvážit několik klíčových parametrů.

• Mlecí mechanismus je nejdůležitější součástí dobrého mlýnku na pepř, sůl a jiné koření. Záleží na tom, jak moc dokáže přístroj namlít vámi zvolené koření. Mezi dostupnými přístroji najdete keramické a ocelové mlýnky. Jak se od sebe liší?
• Keramický mlýnek na pepř je vybaven přesným mechanismem, který dokonale mele zrnka koření a krystalky soli. Je poměrně tvrdý a odolný proti poškození.
• Ocelový mechanismus je naopak o něco hlasitější, ale rozhodně tužší, díky čemuž si poradí i s velmi tvrdým kořením a vydrží vám roky.
• Pouzdro - vzhled produktu. Pouzdro je zodpovědné za odolnost a samozřejmě design mlýnku na kávu, který může mít velký rozdíl při výběru kuchyňského náčiní. K dispozici jsou následující typy:
• Dřevěný mlýnek na sůl a pepř je tradiční model, který je známý již řadu let. Přestože kvůli materiálu stromu často existují obavy z odolnosti proti vlhkosti, můžete si být jisti. Nejlepší výrobci většinou brusky impregnují, aby byly odolné a vhodné pro styk s potravinami. V tomto případě však musíte pamatovat na to, že je nelze mýt v myčce. Výbornou volbou je například mlýnek na kávu FLORINA.

• Akrylový mlýnek na sůl a pepř je průhledný model, který vám umožní sledovat, jak v něm koření a bylinky mění svou konzistenci. Pohodlné, efektivní, pohodlné a nenáročné na údržbu. Vyplatí se vybrat sadu akrylových brusek od COLE & MASON.

• Plastový mlýnek na koření je také oblíbený model, lehký a snadno se používá. Díky kreativitě těch nejlepších výrobců mají plastové mlýnky na kávu často originální design. Ruční mlýnek LAMART je vynikající a krásná volba.

• Nerezové mlýnky na bylinky a koření – robustní, trvanlivá a odolná verze pro speciální aplikace. Elegantní design z něj udělá doplněk k moderní kuchyňské desce. Při hledání vhodného produktu věnujte pozornost modelu LAMART Ruber LT7021.

Je mlýnek na koření ruční nebo elektrický?

Pokud již víte, o jaký typ produktu máte zájem, je na čase zvážit, co je pro vás nejlepší – ruční mlýnek na pepř nebo jeho elektrická verze. První volbou je tradiční mlýnek na kávu, který přesně mele koření a vy udáváte tempo. Tím je zachována plná chuť a aroma, protože i rychlé ruční mletí je stále pomalejší než u elektrického mlýnku na kávu. Další výhodou je nízká cena a možnost vybrat si zajímavé designové stavebnice z různých materiálů, např. SMP-9 od Smile.

Elektrická varianta je na druhou stranu ideální metodou pro rychlé a přesné broušení, ale stojí za to zkontrolovat, zda má konkrétní model možnost upravit tloušťku broušení. Vzhled takových zařízení je obvykle moderní, ale stejně jako u dřevěných konkurentů je možné zakoupit stavebnici, která se stane také velkolepou ozdobou vaší kuchyně. Způsob napájení těchto mlýnků na kávu je založen na použití baterií. Zajímavým řešením je například mlýnek na kávu Gefu vybavený dvěma komorami - tak akorát na sůl a pepř.

Tento typ mlýnku má také své vlastní typy, a to:

• Kamenné mlýnky – které melou koření pomocí mlýnských kamenů a jejich práce připomíná mechanismus ručních mlýnků.
• Příklepové mlýnky – v tomto případě nemáte možnost zvolit si tloušťku mletí, proto se každé koření mele stejně, což může být pro fajnšmekry nevýhoda.

Při hledání vhodného mlýnku na koření stojí za zvážení i parametry, jako je počet otáček, které mlýnek na kávu dokáže a případně možnost jejich seřízení. Důležitá je také účinnost, kterou je třeba volit podle zamýšleného použití, a výkon zařízení. Ten zase musí být větší než 100 wattů, aby bruska fungovala co nejlépe.

Mlýnky na bylinky a koření - další funkce

Jaký by měl být dobrý mlýnek na pepř? Vše závisí na jeho typu. Manuální verze by měla mít jiné funkce než elektrická. Mezi doplňky, které je třeba zvážit, patří dvě komory, které vám ušetří náklady na nákup dvou mlýnků, nebo možnost upravit tloušťku mletí, abyste mohli dokonale rozmixovat určité druhy koření a bylinek. Ne každý druh by měl být mletý na prach, aby získal tu nejlepší chuť.

Pokud si tedy chcete vybrat ten správný mlýnek na koření, porovnejte dostupné modely, ruční i elektrické, a vyberte si ten, který vyhovuje vašemu vkusu!