Šnekový odšťavňovač nebo odšťavňovač? Co je nejlepší na džusy?

Používání názvů „pomalý odšťavňovač“ a „odšťavňovač“ zaměnitelně je velmi běžné. Ve skutečnosti se tato zařízení liší především konstrukcí, způsobem provozu a výsledným získaným produktem. Společným znakem je samozřejmě příprava zdravých domácích ovocných a zeleninových šťáv. Které ze zařízení bude v této roli fungovat nejlépe?

Jak funguje odšťavňovač? 

Chcete-li odpovědět na tuto otázku, musíte nejprve pochopit, jak obě zařízení fungují. Odšťavňovač je nejoblíbenější způsob, jak si doma vyrobit šťávu rozemletím přísad na hladkou hmotu pomocí vestavěných nožů. Dále jsou ingredience uvnitř zařízení vystaveny odstředivé síle a výsledná dužina je přitlačována k sítu, kterým začne protékat šťáva.

Tato zařízení se vyznačují vysokými otáčkami (od několika do několika tisíc za minutu), díky nimž se výsledná šťáva rychle provzdušňuje a oxiduje. Z tohoto důvodu je nápoj ihned připraven k pití – neodkládejte jej tedy na později. Konečným ovocem odšťavňovače je průhledná šťáva vodnaté konzistence, pokrytá pěnou. Nutriční hodnoty v něm obsažené jsou však nižší než u produktu získaného z odšťavňovače – odšťavňovač také nevytahuje látky z rostlinných buněk, protože dužina zůstává uvnitř přístroje.

Proto se toto zařízení mnohem lépe hodí pro odšťavňování pevných surovin. Je tedy ideální pro ty, kteří chtějí vařit šťávu z mrkve, řepy nebo jablek. S měkkými přísadami, jako jsou bylinky, si odšťavňovač také neporadí.

Výhody a nevýhody odšťavňovače 

Toto zařízení má bezesporu své výhody i nevýhody. Hlavní výhodou je možnost přípravy velkého množství šťávy ve velmi krátkém čase (kvůli vysoké obrátkovosti). Výhodou je i jeho konzistence, protože je průhledný a neobsahuje dužinu.

Mezi největší nevýhody samozřejmě patří nemožnost kvalitní extrakce šťávy z měkkých a drobných surovin – kromě zelené si odšťavňovač špatně poradí s lesním ovocem. Velkou nevýhodou je také nutnost rychle spotřebovat vymačkanou šťávu. Pro někoho je nevýhodou složitý a obtížně čistitelný design.

Jak funguje pomalý odšťavňovač? 

Druhým zařízením je nízkootáčkový odšťavňovač. Na rozdíl od odšťavňovače je každá z ingrediencí v něm umístěná opatrně a pomalu rozdrcena hřídelí šneku a poté protlačena přes nainstalované síto. Vzhledem k pomalému procesu získávání nápoje se odšťavňovač vyznačuje nízkými otáčkami, obvykle dosahujícími několika desítek otáček za minutu. V důsledku toho jsou rostlinná vlákna důkladně rozdrcena, v důsledku čehož do šťávy vstupuje zvýšené množství užitečných látek.

Pomalý odšťavňovač produkuje hustší, méně čirou šťávu. Mnohem důležitější je však jeho stálost. Výsledný nápoj navíc pomaleji oxiduje, takže se nemusí hned po vylisování konzumovat. Na rozdíl od odšťavňovače je odšťavňovač skvělý na tvrdé i měkké suroviny.

Výhody a nevýhody pomalého odšťavňovače 

Konečný produkt její práce je bezesporu největší předností pomalého odšťavňovače. Výsledná šťáva (jejíž výroba by se neměla omezovat na pevné produkty) je kvalitnější a zdravější. Navíc jej lze bezpečně skladovat v lednici. Zařízení je navíc méně složité, což výrazně usnadňuje čištění. Některé spotřebiče nabízejí i další funkce, jako je výroba pěny nebo sekání ořechů.

Jednou z nejčastěji uváděných nevýhod je doba chodu stroje – méně otáček znamená, že šťáva se vaří déle. Jeho nutriční hodnota by však měla očekávání vynahradit. Lidé, kteří se rozhodnou pro koupi pomalého odšťavňovače, by také měli vzít v úvahu nutnost vyčlenit na tento účel více peněz.

Odšťavňovač nebo odšťavňovač - co si vybrat? 

Lidé, kteří si chtějí vybavit kuchyň domácím odšťavňovačem, si často kladou otázku: odšťavňovač nebo odšťavňovač? Po srovnání výhod a nevýhod obou zařízení se odpověď na tuto otázku zdá téměř zřejmá. Před konečným rozhodnutím je však také vhodné analyzovat několik důležitých témat.

ingredience šťávy 

V první řadě byste se měli zamyslet nad tím, z jakých surovin se budou džusy vyrábět. Pokud vás zajímají pouze pevné potraviny, bohatě postačí nákup odšťavňovače. Odšťavňovač by si rozhodně měli pořídit lidé, kteří preferují rozmanitost surovin, včetně zdravých šťáv se salátem nebo zelím.

Vhodná konzistence 

Dalším problémem je konzistence nápoje, který dostanete. Ne každý chce, aby vylisovaná šťáva byla hustá a s dužinou. Lidem, kteří chtějí čistý produkt, se doporučuje používat odšťavňovač. Musíte však počítat s nutností okamžité konzumace nápoje, které se v případě šťáv získaných z odšťavňovače nemusíte bát.

Frekvence použití 

Nezáleží ani na frekvenci používání zařízení. Každé použití vyžaduje důkladné vyčištění zařízení. Tento proces může být složitý a časově náročný v případě odšťavňovače se složitým designem a mnoha komponentami. V tomto případě je lepší pomalý odšťavňovač – nejlépe jednošnekový, protože má nejméně dílů.

Množství šťávy, které dostanete 

V průběhu celého procesu je také nutné analyzovat množství šťávy, které přístroj vyprodukuje. V této věci jsou důležité otáčky: odšťavňovač umožňuje rychleji vymačkat více šťávy, zatímco účinek pomalého odšťavňovače je o něco déle.

: