Výhody a nevýhody plynového grilu na sopečné lávové kameny

Grilování může být velká zábava, zvláště pokud používáte správné vybavení. Pokud pro vás nejsou tradiční grily na dřevěné uhlí to pravé, ale nechcete přejít na elektrická řešení, plynový gril je skvělým kompromisem. Výběr modelu s vulkanickými lávovými kameny je investicí do kvalitního vybavení.

Použití grilu umožňuje dosáhnout jedinečné chuti. Při volbě jiných metod zpracování nelze počítat s podobnými efekty. Tradiční gril má však některé nevýhody. Většina z nich je spojena se spalovacím procesem, při kterém vzniká kouř, popel a saze. A co víc, když tuk nakape na gril na dřevěné uhlí a poté se spálí, tvoří těkavé sloučeniny, které mohou být škodlivé pro vaše zdraví.

Pokud se tomu chcete vyhnout, skvělou alternativou je plynový gril. Gril na tomto zařízení je ekonomický a efektivní a zároveň bezpečný pro životní prostředí. Teplotu neudržují brikety nebo dříví, ale sopečné lávové kameny, které se zahřívají energií získanou spalováním plynu. Při používání tohoto zařízení se netvoří škodliviny škodlivé pro člověka. Čištění grilu je rychlé a bezproblémové, protože kameny stačí jen pár minut zahřát na nejvyšší teplotu, aby se odstranily zbytky tuku.

Jak grilovat na plynovém grilu s lávovými kameny? 

Smažení na takové sadě je celkem jednoduché, efektivní a rychlé. Použití lávového grilu vám dává možnost doladit teplotu používanou pro vaření. Místo briket použijte ekologicky šetrné vulkanické lávové kameny. Připojení plynové láhve je intuitivní – stačí ji připojit k příslušnému ventilu a poté odšroubovat. Po zapnutí hořáků zavřete víko a počkejte, až se vnitřek zahřeje na požadovanou teplotu. Poté položte jídlo na mřížku a počkejte, až se uvaří. Možná budete muset maso během smažení otočit. Podrobné informace naleznete v návodu dodávaném s konkrétním modelem grilu.

Chcete-li spustit plyn na hořácích, odšroubujte ventily a nastavte je odpovídajícím způsobem. Pak je zapalte dlouhým plynovým zapalovačem. Mezi plynové hořáky a rošt jsou umístěny lávové kameny. Jedná se o přírodní materiál, který dokonale udržuje teplotu a rozvádí teplo. Mnoho kuchyní používá k vaření svých pokrmů desky z vulkanického kamene – japonská kuchyně je toho příkladem. Také stojí za to věnovat pozornost porézní struktuře takového kamene - je to ta, která zaručuje vynikající absorpci tuku.

Sopečné kameny se časem začnou drolit. Při intenzivním používání grilu je většinou potřeba jedna sezóna. Před prvním jarním grilováním proto zvažte nákup nových. Jedná se však o poměrně levný zdroj - výměna kamenů nebude příliš drahá. Je třeba připomenout, že mají také samočistící vlastnosti. I když je použijete k vaření mastných jídel, lávové kameny není třeba následně čistit.

Výhody plynového grilu s vulkanickými kameny 

Méně kouře

Kouř vznikající při procesu spalování je jednou z největších nevýhod tradičního grilování. Má nepříjemný zápach a je štiplavý, což ztěžuje vaření. V případě plynového grilu s vulkanickými lávovými kameny se nemusíte bát intenzivního kouře.

Zdravější tepelná úprava

Používáním plynového grilu se nevystavujete karcinogenům vznikajícím při spalování tuků a uhlíku. Vliv pravidelného grilování na naše zdraví často podceňujeme. Plyn vám to umožní čelit. Je to také ekologičtější způsob vaření.

Snadné čištění

Popel a zbytky dřevěného uhlí se obtížně odstraňují – v důsledku toho mohou jejich zbytky zůstat na roštu. Sopečné lávové kameny stačí po upražení zahřát na vysokou teplotu a přirozeně se očistí.

Sopečný lávový plynový gril – má nevýhody? 

Lávové kameny mají několik nevýhod. Za prvé je potřeba je poměrně často vyměňovat, protože se časem drolí. Navíc nechrání grilovací hořáky. Odkapávání mastnoty na ně může vést k postupné destrukci jejich porézní struktury. S kameny je také potřeba se spřátelit – zpočátku může být docela obtížné je správně vyčistit. Pamatujte, že je nejlepší je po usmažení držet na ohni dostatečně dlouho, aby se všechen tuk stihl spálit. Pak budou kameny plynového grilu při příštím použití jako nové.

Stojí za to seznámit se s myšlenkou grilování na sopečných lávových kamenech. Takto připravené pokrmy neobsahují toxické látky. Použití lávového plynového grilu také usnadňuje regulaci teploty, rovnoměrné rozložení tepla a udržování čistoty zařízení.

Podívejte se na další články z kategorie Návody.

: