Řez ovocných stromů: jak a kdy stříhat ovocné stromy a keře?

Pravidelný řez keřů a ovocných stromů ovlivňuje nejen celkovou estetiku zahrady, ale také zdraví a kondici rostlin. Při správné péči se budou vyznačovat bujným a krásným růstem a kvalitní úrodou. V tomto článku se dozvíte, jak a kdy prořezávat ovocné stromy a keře.

Pravidelný řez keřů a ovocných stromů – proč je tak důležitý? 

Můžeme říci, že neřezaný strom nebo keř si „žije vlastním životem“ – roste různými směry, což ovlivňuje neustálé zahušťování koruny. Teoreticky může myšlenka bujného větvení znít pozitivně: zdálo by se, že je to známka dobrého a zdravého růstu rostlin. V praxi však příliš vysoká hustota větví nepříznivě ovlivňuje výnos. Kvůli nedostatku prostoru pro růst a omezenému přístupu ke světlu budou plody růst menší, méně kvalitní (s méně intenzivní chutí a barvou) a méně často.

Pro jejich zdraví je důležité i ošetřování řezem ovocných stromů a keřů. Dá se to tedy nazvat starostí. Za prvé dostane koruna požadovaný tvar (chaotické větvení přechází například v estetický kruh) a za druhé se odstraní všechny nemocné, velmi staré nebo škůdci napadené větve.

Kdy prořezávat ovocné stromy? 

Při přemýšlení o optimální době řezu ovocných stromů vždy zvažte efekt, který zákrok přinese: stimuluje je k růstu. Na podzim byste se takové pečovatelské práce rozhodně měli zdržet. Proč? Přestože se v té době sklízí mnoho stromů, po sklizni se rostliny připraví na zimní období. Jejich prořezávání na podzim bohužel může vést k zamrznutí. Takže – kdy prořezávat ovocné stromy? Vhodné roční období:

• Brzy na jaře - když pomalu začíná tát sníh a teplota je již několik stupňů nad nulou a stránka kalendáře se mění z února na březen, je čas udělat zimní řez větví jabloní, hrušek a švestek. I když sám název napovídá řez uprostřed zimy, vyplatí se upustit od řezu v prosinci nebo lednu a také v době, kdy je riziko návratu mrazů stále vysoké. Mohou vystavit stromy mrazu. Také v únoru, kdy je na březen ohlašován návrat zimy, je lepší trochu počkat – nejlépe až do skutečného příchodu předjaří.
• JARO - Slunce vychází častěji, teplota se pohybuje od několika do deseti stupňů a chladný den jsou především srážky - to znamená, že na jaře je čas kácet ovocné stromy. Zaměřte se na rostliny, které jsou extrémně odolné vůči nízkým teplotám: meruňky, nektarinky, broskve a švestky. Když? Nejlépe koncem března nebo začátkem dubna.
• Lato - letní řez zahrnuje dvě situace: buď pro opětovné prořezávání stromů, které pěstujete brzy na jaře, nebo pro samotný řez konkrétních druhů. V prvním případě půjde o již zmíněné jablko, hrušku a švestku; druhá péče může být provedena mezi červencem a srpnem. Zároveň se postarejte o první řez ovocných stromů, které jsou extrémně odolné vůči nízkým teplotám: třešně a třešně (po sklizni).

Jak prořezávat ovocné stromy? 

Bez ohledu na typ stromu a roční období je prořezávání stejné. Jeho druhy se dělí podle typu péče. Nejprve si tedy rozmyslete, jakého efektu chcete dosáhnout: budete seřezávat ovocné stromy, aby koruna získala požadovaný tvar, nebo do ní chcete vpustit více světla pro lepší výnosy?

V obou případech začněte vyhledáním a odstraněním starých, suchých, nemocných a škůdců napadených větví (sanitace nebo zmlazení). Všimněte si jak výhonků, tak větví stromu. Určitě se vám bude hodit dobrý prořezávač – jak krátký, na práci s větvemi, které máte na dosah ruky, tak dlouhý, s teleskopickou násadou. Vyplatí se vybrat univerzální model, který se dobře hodí jak pro stromy, tak pro keře.

Když vám jde především o úpravu tvaru zápoje, pořádně seřízněte stonky na jejich délku a úplně vyřežte ty, které zcela narušují vzhled stromu, rostou dolů nebo se kříží s ostatními. Takový řez se provádí v průměru jednou za 1-2 roky.

Průsvitný řez bude samozřejmě spočívat v odstranění nejstarších výhonků a těch, které brání pronikání světla do koruny. Účelem tohoto řezu je odlehčit a uvolnit větve.

Jak prořezávat mladé ovocné stromy? 

Zmínili jsme, že na typu stromu nezáleží, ale z tohoto „pravidla“ existuje jedna výjimka. To platí pro první řez mladých ovocných stromů. Vyrábějí se ihned po umístění sazenice do země. I když způsob řezu bude záviset na druhu a stavu stromu, obecně platí, že větve seříznou alespoň do poloviny – čím horší kvalita výhonů, tím více by se jich mělo odstraňovat. Jde o velmi důležitý proces – první řez má pozitivní vliv na zakořenění stromu a jeho odolnost vůči náročným povětrnostním podmínkám.

Kdy prořezávat ovocné keře? 

Frekvence prořezávání keřů je stejná jako u stromů – práce by se měly opakovat každý rok. A do jakého data? Opět záleží na druhu:

• Brzy na jaře - v tomto období by se měl řezat hlavně rybíz a angrešt, nejlépe mezi druhou polovinou ledna a koncem března. Vyplatí se mít na paměti možné opakování mrazů a přerušit práce až do příchodu „skutečného“ předjaří, pokud takovou možnost máme. Rozhodně je lepší to udělat mnohem blíž začátku jara než dál!
• JARO - v období od března do poloviny dubna (t.j. předjaří) se postarejte o větvení ostružiníku.
• Lato – první řez nebude pro žádný druh. Druhý je nutné provést u rybízu, angreštu a ostružin, nejlépe od července do srpna.
• podzim - maliny milují podzim! Při prořezávání mezi zářím a koncem listopadu jistě přinese uspokojivější ovoce.

Jak prořezávat ovocné keře? 

Míra rozvětvení se v jejich případě opět projeví na kvalitě a velikosti úrody. Na plemeni také záleží - výhonky některých keřů budou nejintenzivněji produkovat úrodu ve věku 2-6 let a jiné - ve věku 3-5 let. V každém případě se však vyplatí pravidelně se zbavovat přebytku těch nejplodnějších větví – už jen proto, aby keř jemně prosvětlil a nedovolil více skrytým výhonům, aby blokovaly přístup světla. Vždy se samozřejmě vyplatí nechat alespoň pár starších a starších, ale ty by neměly převažovat. Vezmeme-li v úvahu například černý rybíz, vyplatí se ponechat asi 4-6 nejsilnějších mladých výhonků a 3-5 starších (2 nebo 3 roky starých) výhonků. Červený rybíz a angrešt zase vyžadují především odstranění slabých a poškozených výhonů, protože nejmladší plodí málo. Maliny jsou nejlepší na dvouletých větvičkách. Ty staré budou mnohem méně účinné.

Prořezávání ovocných stromů a keřů je proto zahradnická práce, které je samozřejmě třeba věnovat mimořádnou pozornost. Vyplatí se seznámit se s chovaným druhem, abychom pro něj zvolili správnou péči a také se zaměřili na kvalitní produkty. Sestavte si sadu a připravte své rostliny na příští sezónu! Další tipy na AvtoTachki Passions najdete v sekci Zdobím a zdobím.

/ Alexander Krysy