Dětská výživa ve sklenicích - dezerty, polévky a obědy. Jak vybrat hotové jídlo pro dítě?

Malé děti mají speciální nutriční potřeby a zaneprázdnění mladí rodiče nemají vždy čas vařit, pyré, mixovat a dělat další pracné kuchyňské práce. V takových chvílích se vyplatí kupovat dětem hotová jídla – zdravá a připravená přímo pro potřeby těch nejmenších. Proč jsou jídla pro malé děti speciální? V čem se liší ve srovnání s hotovými jídly pro dospělé? Jak vybrat a dát dítěti jídlo ze zavařovací sklenice?

dr.n. farma. Maria Kaspshaková

Výživa kojenců a batolat – speciální produkty pro speciální spotřebitele

Potraviny pro děti do 3 let mají zvláštní nutriční status, což znamená, že jsou vyráběny způsobem, který splňuje určité zákonné požadavky. To je nezbytné, aby se zajistilo, že ta nejmenší jídla jsou plně přizpůsobena jejich specifickým potřebám, zatímco dítě aktivně roste, utváří si své stravovací preference a jeho citlivý trávicí systém stále dozrává. Podle platné legislativy v Polsku potraviny pro kojence a malé děti nesmějí obsahovat GMO (geneticky modifikované potraviny) a přidanou sůl. Existují také limity na množství přidaného cukru a také přísné normy pro rezidua pesticidů a dalších kontaminantů. Mnoho výrobců používá k výrobě dětské výživy ingredience ekologického zemědělství, aby zajistili nejvyšší kvalitu svých produktů. Ať už však máme co do činění s tradičními produkty nebo s „bio“ či „eko“ produkty, produkty pro malé děti podléhají speciální kontrole a jsou zcela bezpečné.

Tato jídla mají texturu a složení odpovídající věku dítěte. Minimální věk podávání je označen číslem na obalu. Číslo 6 znamená, že přípravek lze předepsat dětem od šesti měsíců apod. Na obalu jsou také podrobné informace o složení, nutriční hodnotě a obsahu případných alergenů a lepku a také údaj o datu spotřeby , skladování a příprava produktu.

Jednosložkové pokrmy - ovocné a zeleninové dezerty

Vzhledem k tomu, že rozšiřování stravy dítěte by mělo být prováděno postupně, pomalu přidávat jeden produkt do stravy dítěte, vyplatí se na začátku vybírat pokrmy ve sklenicích obsahujících pouze jednu složku. K tomu se nejlépe hodí lehce stravitelné a jemně chutnající ovocné a zeleninové pyré – například jablečné, banánové, mrkvové, dýňové nebo pastinákové pyré. Takové produkty jsou vhodné pro dezerty a svačiny mezi hlavními jídly. Obvykle do nich výrobci nepřidávají žádné přídatné látky (například cukr), kromě dostatečného množství vitaminu C. Je to odůvodněno tím, že vitamin C se při tepelné úpravě odbourává a výrobky ve sklenicích se vaří popř. pasterizované.

Dezerty mohou být dětem podávány lžičkou přímo ze sklenice, ale v tomto případě byste neměli nechávat zbytky, protože se rychle množí bakteriemi z úst a rukou dítěte. Pokud víme, že dítě nesní vše, vyplatí se menší porci nasypat čistou lžičkou do misky a zbytek lze skladovat až den v uzavřené sklenici.

Polévky a obědy v zavařovacích sklenicích - pro miminka, roční i juniory

V průběhu času vaše dítě jí stále více a více, a to jak v množství, tak v rozmanitosti. Abyste mu zajistili pestrou stravu, můžete získat různé polévky a večeře ve sklenicích určených pro různé věkové skupiny. Takové pokrmy se někdy běžně označují jako „gerbery“ podle jedné z oblíbených značek produktů, které se na polském trhu vyskytují již dlouhou dobu. Samozřejmě dnes existuje mnoho značkových produktových řad pro děti a všechny jsou vysoce kvalitní.

Polévky jsou obvykle méně obvyklé a často svou chutí napodobují tradiční domácí kuchyni, s výjimkou přidání soli a ostrého koření. „Druhé chody“ se nejčastěji skládají ze směsi zeleniny, masa nebo ryb a škrobnatých potravin, jako jsou brambory, rýže nebo těstoviny. Maso a ryby používané k přípravě těchto jídel jsou přísně kontrolovány a to je důležité zejména u některých druhů ryb (např. tuňáka nebo makrely), které mohou být kontaminovány těžkými kovy. Maso a ryby používané v dětských jídlech bývají libové, a tak výrobci občas přidávají k obědu kapku kvalitního rostlinného oleje, aby získali správné množství zdravých tuků.

Příkrmy pro mnohaměsíční miminko jsou ve formě homogenního pyré a ty pro o něco starší, například roční miminko, nemusí být úplně hladké, ale mohou již obsahovat malé kousky. . Dochucují se i jemnými bylinkami, jako je libeček, petržel nebo kopr, ale stále nejsou ani slané, ani silně kořeněné. Chcete-li dát svému dítěti oběd v konzervě, vložte příslušnou porci do misky a jemně ji zahřejte ve vodní lázni. K tomu můžete misku vložit do hrnce s trochou teplé vody a míchat, dokud se kaše neohřeje. Pokud víte, že dítě sní vše, můžete jídlo ohřát přímo v dóze, bez víčka. Můžete také dát dítěti jídlo při pokojové teplotě. Zbytek oběda, pokud dítě nesnědlo přímo ze zavařovací sklenice, lze uchovat v lednici maximálně den. Dětská strava by se neměla ohřívat v mikrovlnné troubě, protože mikrovlnná trouba se zahřívá nerovnoměrně. Mohlo by to popálit vaše dítě nebo spálit jídlo na místě.

Nejen zavařovací sklenice - svačiny a obědy v tubách a nádobách

Dezerty podobné ovocnému pyré pro děti jsou k dispozici také v rolovaných měkkých sáčcích. To je velmi výhodné, protože starší děti mohou „sát“ jídlo přímo ze slámy, když dostanou na procházce nebo při hře hlad. Pro mladší můžete dát porci na talíř a podávat lžičkou. Jídlo v sáčku se samozřejmě ohřívat nedá – v případě potřeby je třeba ho nejprve vložit do misky.

Již nějakou dobu se vyrábí i hotová jídla pro děti trochu starší - přes rok. Nejedná se o bramborovou kaši, ale o hotové sady v nádobách určené k ohřevu v mikrovlnné troubě, podobně jako hotová jídla pro dospělé. Uvařte je přesně podle návodu na obalu a před podáváním miminku se ujistěte, že jídlo není příliš horké.

Hotová dětská výživa je samozřejmě chutná a zdravá, ale vyplatí se také uvařit si vlastní jídlo. Využít můžete recepty našich maminek a babiček, návody dostupné na internetu i v tradičních kuchařkách a také se inspirovat složením hotových pokrmů ve sklenicích. To je další výhoda dezertů a obědů pro malé děti - vyplatí se zapsat si složení oblíbených jídel našeho dítěte, aby si je později mohlo znovu vytvořit ve vlastní kuchyni. Inspirace je velmi důležitá pro to, aby byl jídelníček dítěte i celé rodiny co nejpestřejší, zdravý a chutný.

Bibliografie

1. Příručka obsahující recepty - „Příručka dětské výživy. Krok za krokem od narození do prvních narozenin.
2. Vyhláška ministra zdravotnictví ze dne 16. září 2010 o potravinářských výrobcích pro zvláštní účely (Sbírka zákonů, 2010, č. 180, položka 1214).