Různé černé čaje: 3 nestandardní nabídky na zimní večer
Černý čaj může být skvělým základem pro zahřívací koktejly, ideální pro zimní večery. Objevte 3 jedinečné recepty ze 3 různých částí světa.
Černý čaj je ze všech čajů nejjednodušší na přípravu. Proces vaření se téměř vždy skládá ze tří kroků, ať už dáváte přednost sypanému čaji nebo čajovým sáčkům: vodu jednoduše uvaříme na požadovanou teplotu, nalijeme na lístky a po pár minutách sáček nebo konvičku vyjmeme. Takto vyrobený nálev však může být skvělým základem pro trochu složitější recepty. Kdy je vyzkoušet, když ne teď, když zima začíná ukazovat, co umí.
3 možnosti ohřevu čaje
Do Hong Kongu
Nápoj navenek připomíná ten britský oblíbený na ostrovech, tj. čaj s mlékem. Při bližším pohledu si však všimneme, že je pokrytý jemnou pěnou a samotný čaj je mnohem tučnější a sladší než britský prototyp. Je to způsobeno tím, že k jeho přípravě se obvykle používá kondenzované mléko. Také nelijeme přímo do hrnku. Místo toho si nejprve v konvici uvařte černý čaj (nejlepší je cejlonský čaj, dvě lžičky sušeného ovoce na litr vody), a když se voda vaří, přidejte do nálevu kondenzované mléko (asi 400 g) a přiveďte k varu . nápoj se znovu uvaří. Poté to celé přefiltrujeme přes sítko (v originále se k tomu používal speciální filtr připomínající punčochu, takže honkonka se někdy také říká punčochový čaj) a máte hotovo.
Sladká Adeline
Mrazivá zimní odpoledne vám nejčastěji zpříjemní čaj s pomerančem a hřebíčkem. Sweet Adeline je nápoj pro všechny, které už tento recept nudí. Základem je také černý čaj, ale místo pomerančů se přidává čerstvě vymačkaná šťáva z granátového jablka a tyčinka skořice. Zde se hodí jakýkoli černý čaj, vyplatí se vyzkoušet aromatické (například Lipton Tropical Fruit). Jak ale vymačkat šťávu z granátového jablka? Zde není potřeba žádné speciální nářadí – stačí malý alobalový sáček, do kterého vložíte semínka, poté je rozdrtíte a odříznutým rohem nalijete šťávu, jejíž chuť daleko předčí všechny nápoje z granátového jablka dostupné v obchodech. . Pokud chcete čaj s elektřinou, můžete do nálevu přidat i rum.
Hot Toddy
Těžko si představit lepší protijed na nachlazení. Hot Toddy vás okamžitě zahřeje! V tomto případě však nejen kvůli horkému čaji, ale také kvůli whisky, která se obvykle přidává do koktejlu (možný je i rum nebo koňak). Proces vaření je jednoduchý: do vysoké sklenice dejte koření (pár hřebíčků, tyčinku skořice, anýz) a lžíci medu (tmavého, například pohankového) a poté zalijte teplým (ale ne horkým!) černým čajem. . Poté vše jemně promíchejte a přidejte vymačkanou šťávu z půlky citronu a malou porci whisky (cca 30 g). Nejlepší volbou by byla irská - recept pochází z této země.
Až příště umrznete na zastávce, už víte, co dělat. Černý čaj je jedna věc a při čekání, až se voda uvaří, se vyplatí sáhnout ještě po pár přídavcích, aby si kýžený okamžik teplým nálevem ještě zpříjemnil.
