Omítání sahá až do nejstarších dob výstavby. Lidé používali bahno a později vápennou omítku k pokrytí klacíků a rákosí.
Průchozí štukatéři používali jestřáby k dopravě materiálu pro aplikaci na stěny.
Své jestřáby vyrobili z kusu desky s rukojetí připevněnou ke dnu...a tento základní design se od té doby nezměnil!
Tradiční japonští omítací jestřábi
Jeden pozoruhodný styl štukového jestřába je ten, který se běžně používá v klasickém japonském štuku, který poskytuje velmi jemné povrchové úpravy v různých barvách a texturách.
Kolem hladítek (přes sto různých typů!) a dalších nástrojů existuje významný rituál.
Tento styl jestřába je stále ručně vyráběn tradičními štukatéry; jeho rustikální jednoduchost odráží estetiku „wabi-sabi“ (nedokonalá krása), která proniká do tradiční japonské architektury. Dva vnější rohy desky jsou odstraněny, aby náhodou nenarazily na omítku.
