Jak uspořádat piknik a co uvařit k jídlu?

Když je léto vidět nejen v kalendáři, ale i za oknem, chcete trávit více času venku. Čím déle jsme venku, tím máme větší hlad. Piknik je vždy dobrý nápad, jak strávit volný čas. Podívejte se, jak uspořádat piknik pro dva nebo pro celou rodinu, co uvařit a co si vzít s sebou na túru?

/

Romantický piknik pro dva

Vařit na piknik pro dva nemusí být příliš složité. Je těžké jíst venku mušle, ústřice nebo bavette steak. Snáze si poradí s pomazánkami, jednoduchými přesnídávkami z listového těsta a dezerty. Romantický piknik je pro mnohé z nás jen idylické pohoštění na dece naplněné různými sladkými pochutinami.

Při přípravě takové atrakce je vhodné pamatovat na to, že jídlo je pouze pro dva, musí se vejít piknikový košík a vypadat zvláštně. Moje oblíbená svačinka rohlíky z listového těsta se sezamem, mákem nebo černým kmínem. Toto je perfektní recept na piknikové jídlo. Jednoduše nakrájejte listové těsto na XNUMX/XNUMX-palcové proužky, srolujte, potřete rozšlehaným vejcem a posypte svými oblíbenými ingrediencemi. Skvěle chutnají v doprovodu parmské šunky, lehkého humusu a bublinek.

Pokud někdo rád používá při pikniku příbory, vřele doporučuji Španělská tortilla de patatas plněná sýrem manchego a chorizem. Ve "zkrácené" verzi stačí nakrájet 3 uvařené brambory na kostičky. Nalijte 3 lžíce olivového oleje do poloviny pánve, navrch dejte pár plátků manchega a pár plátků choriza. Vložíme zbylé brambory, zalijeme 3 vejci a opékáme, dokud tortilla není pevná. Jak to převrátit? Dort stačí přesunout na velkou poklici a poté, pevně držet pánev nad dortem, obrátit a smažit z druhé strany. Výhodou tortilly je, že je chutná teplá i studená, nakrájená na trojúhelníčky.

Pokud chcete něco uspokojivějšího, pak byste se měli zaměřit na to, co bude mít po otevření lákavou vůni – zkrátka: vyhněte se pórku, hodně česneku, natvrdo vařeným vejcím, květáku a brokolici, snad ani neromantičtějších poznámek. . Pro tohle tortilla pomazánka s křenem, listy rukoly a uzeným lososem, jemně pokapaná balzamikovým octem, to je jiné.

Romantické dezerty to vynahrazují brownie pečené ve sklenici s malinami (opečte své oblíbené brownies ve skleněné nádobě a před pečením posypte čerstvými nebo mraženými malinami) mini jablečný koláč (v nejjednodušší verzi rozdrťte pusinky zakoupené v obchodě a vložte je do sklenice, přeneste je přírodním jogurtem a smaženými jablky s kardamomem). Vždy si můžeme koupit cukroví z naší oblíbené pekárny a vzít si je s sebou.

rodinný piknik

Při přípravě jídla na piknik s dětmi je třeba pamatovat na to, že děti nerady používají příbory pod širým nebem. I když se jim to líbí, dříve či později příbory skončí v písku, trávě, nebo poslouží jako nástroje k lepšímu poznání přírody. Rodinný piknik má proto trochu jiná pravidla.

Nejprve musíme vzít cestovní lednice nebo velký piknikový koš. Chladnička se hodí ve všech teplých dnech - na piknik, v lese i na pláži. Pokud je rodina velká, lze tuto lednici přepravovat ve speciálním plážovém vozíku, kterým jsou Skandinávci proslulí. Za druhé, v duchu zero waste, musíme vzít s sebou opakovaně použitelné nádobí i příbory. Vím, že je nám někdy líto krásného nádobí, ale podívejme se na police v domě filmové poháry nebo náplně, osamělé plastové talíře. I taková jídla mají své kouzlo. Pokud si však ceníme elegance, investujme do opravdového piknikového koše. Za třetí, připomeňme si piknikové deky i houpací sít. Piknik v lesním altánku je fajn, ale mnohem hezčí je rozložit deku na louce.

Při plánování menu na rodinný piknik byste měli myslet na to, co budou děti určitě jíst, co je zabaví a co bude opravdu výživné a zdravé. Jíst venku vždy chutná lépe, takže to může být dobrá příležitost, jak propašovat špenát, klíčky nebo sušené ovoce.

Piknik se vyplatí začít pořádnou porcí zeleniny: mrkev mám vždy nakrájenou na stejné tyčinky, cherry rajčátka (v luxusní verzi plněná párátkem s kuličkami mozzarelly), proužky papriky, zelenou okurku a kedlubnu. Teprve poté vyndám z krabic palačinky a chlebíčky. Palačinky jsem štědře namazal humusem, občas obyčejným tvarohem nebo pestem. Snažím se vyhnout bohaté výplni, protože se tak krásně rozpadá, padá na kalhoty a košile. Také mám vždy piknikový koš. velká láhev limonády (míchám vodu s citronovou šťávou, medem a lístky máty) a lahve na vodu (lze použít i lahve na vodu přečtěte si v tomto článku). Jako dezert peču housky se sezónním ovocem podle receptu. Dorota Světkovská nebo háčky z Recept Agáta Krolák.

Taky mám vždy vlhčené ubrousky a ubrousky.

Nápady na piknikové jídlo s přáteli

Jídlo na rodinný piknik se neliší od menu pro přátele a dospělé. Je to vtip. Když v duchu rozebírám aktuální jídelníček mých přátel a jejich preference, mám pocit, že piknik pro dospělé je obrovská výzva. Nejjednodušší je samozřejmě požádat každého, aby přinesl to, co má nejraději. Máme pak jistotu, že každý sní alespoň jednu věc. Vyplatí se mít na seznamu něco veganského, bez lepku, laktózy, cukru a ořechů. Může se to zdát jako směšný rozmar, ale mnoho lidí má vážné zdravotní problémy a musí brát svůj jídelníček vážně. Pojďme si tedy udělat seznam a podívat se, jaké jídlo si vzít na bezpečný piknik.

Pokud chceme uvařit něco nejjednoduššího, udělejme to zeleninové koláče a koláče. Můžeme se také připravit banky malé porce salátů (např. vařený kuskus s nasekanou petrželkou, nakrájenou okurkou, rajčaty a dýňovými semínky) - recepty na perfektní piknikové pokrmy najdete v knihách "dieta s sebou » i "Jednoduché, chutné v krabičce ».

Vybavení na piknik

Jídlo na piknik by mělo být vždy přesunuto. Tak se starejme opakovaně použitelné nádobykteré můžeme používat v kuchyni každý den - banky, kontejnery, láhve. Pokud plánujeme piknik v horku, nezapomeňte chladicí patrony i cestovní ledničky. Pak se vzdejme těch surovin, které se snadno kazí – mléčné výrobky, uzeniny, křehká zelenina. Zaměřme se na lehké piknikové sendviče, saláty nebo svačiny. Když jedeme do cyklokempu, musíme také pamatovat na to, že všechny nádoby jsou vzduchotěsné a bezpečné. Navíc ať už na kole, autem nebo pěšky – piknik v dobré společnosti je vždy svátkem.

Zajímavější recepty najdete ve vášni, kterou vařím.