8 osvědčených způsobů vaření v karavanu

Vaření v obytném voze může být výzvou pro začínající táborníky. Dovolte nám, abychom vás hned uklidnili: čert není tak děsivý, jak je malován. V karavanu můžete uvařit téměř jakékoli jídlo. Známe lidi, kteří vařili knedlíky a vytvářeli vícesložkové domácí sushi. Zkrátka: je to možné!

V tomto článku jsme shromáždili způsoby přípravy jídla v karavanu od zkušených táborníků. Mnoho z nich bude také použito v karavanu. Rady se budou hodit nejen začátečníkům, karavanový průmysl je totiž proslulý svou ulánskou fantazií a pozoruhodnou kreativitou, takže o některých nápadech možná ani zkušení cestovatelé neslyšeli.

1. Zavařovací sklenice

Začněme nezvykle: co dělat, abyste se neuvařili? Jedná se o známý turistický trik, který se obvykle používá pro úsporu času.

Martha:

Cestuji s manželem a přáteli. Buďme upřímní: na dovolené se nám nechce vařit, protože raději zkoumáme a odpočíváme. Než tedy odjedeme, připravíme si jídlo do sklenic, abychom se vyhnuli této odpovědnosti na cestách. Konzervované polévky a jídla lze skladovat v lednici až 10 dní, což stačí na týdenní cestu. Ohřívání jídla trvá doslova pár minut, neztrácíme čas a nemusíme neustále uklízet kuchyň.

2. Mražené potraviny

Dalším řešením pro turisty, kteří chtějí omezit vaření, jsou mražené potraviny. Zde je však důležité pamatovat na to, že chladničky a mrazničky ve většině obytných vozů jsou mnohem menší než ty, které se nacházejí v domácích spotřebičích. Upozorňujeme, že na dlouhé trase budete muset nakoupit a doplnit zásoby.

3. Způsoby, jak vytvořit malou desku stolu

Každý, kdo stojí před úkolem připravit večeři v karavanu poprvé, věnuje pozornost malé pracovní desce.

Kuchyňský prostor v karavanu Adria Coral XL Plus 600 DP. Foto: Polská databáze karavaningu.

Kuchyně v karavanu Weinsberg CaraHome 550 MG. Foto: Polská databáze karavaningu.

Bohužel oproti domácí kuchyni není v obytném voze moc pracovního prostoru. Velké prkénko, talíř a mísa mohou vyplnit celý prostor. co s tím dělat?

Andrzej:

Cestuji v obytném voze s manželkou a čtyřmi dětmi. Vaříme každý den, ale zavedli jsme nějaké novinky. Jídlo připravujeme ne v karavanu, ale venku, na kempingovém stole. Tam nakrájíme jídlo, oloupeme zeleninu atd. Hotový hrnec nebo pánev přeneseme na kahanec na hořáky. Doporučujeme, protože je méně nepořádný, má více prostoru a umožňuje vařit dvěma nebo třem lidem současně při sezení u stolu. Ve stísněné kuchyni obytného vozu to prostě nejde, aniž bychom do sebe naráželi a nerušili se.

V některých karavanech můžete získat další kus pracovní desky posunutím nebo zakrytím umyvadla.

Výsuvný dřez v obytném voze Laika Kosmo 209 E. Foto: Polská databáze Caravaning.

Jídelní stůl můžete využít i k přípravě jídel. U některých modelů karavanů jej lze zvýšit pomocí posuvného panelu.

Panel pro prodloužení stolu v karavanu Benimar Sport 323. Foto: Polská databáze Caravaning.

Pokud plánujete připravovat krásně prezentovaná jídla, bude mnohem jednodušší je připravit na jídelním stole než na kuchyňském stole.

Jídelní a kuchyňský kout v karavanu Rapido Serie M M66. Foto: Polská databáze karavaningu.

4. Pokrmy z jedné pánve

Na rozdíl od domácí kuchyně má obytný vůz omezený počet hořáků. Nejčastěji jsou dva nebo tři. Ideálním řešením by proto byly pokrmy z jednoho hrnce, které se snadno připravují, nevyžadují složité suroviny a jsou přizpůsobeny potřebám turistů. Jak název napovídá: vaříme je v jednom hrnci nebo pánvi.

Pro hladovou posádku jsou doporučeným řešením recepty „selského hrnce“ a každý recept lze upravit tak, aby vyhovoval vaší chuti. Na túru se skvěle hodí všechny druhy bramborových kastrolů se zeleninou nebo masem, omelety s přísadami, zelenina smažená na pánvi, do které můžete přidat maso, omáčku nebo rybu. Další výhodou tohoto řešení je omezený počet nádobí, které je potřeba umýt.

5. Oheň

Někteří turisté vaří jídlo na ulici a baví se tím.

Fotografie CC0 Public domain. 

Caroline a Arthur:

Kempy téměř nevyužíváme. Kempujeme ve volné přírodě, ale na místech, kde si můžete zapálit. Moc rádi tam večer sedíme s přáteli a přitom vaříme jídlo, například brambory pečené na ohni a klobásy z tyčinek. Nejčastěji vaříme po staroindickém způsobu, tedy na rozpálených kamenech.

Samozřejmě, že ne každý je odborníkem na staré indické metody, proto jsme připojili užitečné pokyny.

Jak vařit jídlo na ohni na rozpálených kamenech? Kolem ohně položte velké ploché kameny a počkejte, až se zahřejí. V další možnosti: je třeba rozdělat oheň na kamenech, počkat, až dohoří, a vymést popel větvemi. Opatrně položte jídlo na kameny. Musíte použít kleště, protože je snadné se spálit. Okraje kamenů jsou chladnější tam, kde umisťujeme výrobky, které nevyžadují nejvyšší teplotu. Na jídlo musíte chvíli počkat a proces vyžaduje kontrolu. Takto můžete připravit mnoho pokrmů: maso, zeleninu, toasty se sýrem, ryby ulovené doma. Jemně nakrájené potraviny lze péct v hliníkové fólii (lesklá část uvnitř, matná část zvenku). Fólie se hodí i na pokrmy s taveným žlutým sýrem, takže ji nemusíte odstraňovat z pecek. 

6. Táborový vařič

Pokud nemáte hořáky, můžete použít táborový vařič. Toto je poměrně málo používané řešení. Karavanisté obvykle vaří jídlo v karavanu a lidé žijící ve stanech používají vařiče. 

Existují výjimky z výše uvedeného pravidla? Rozhodně. Nic vám nebrání vzít si další vybavení na vaření. Bude se hodit v obtížných, neobvyklých situacích, jako je cestování velké rodiny s různými kulinářskými chutěmi nebo konzumace pestré, neslučitelné stravy. Například: pokud je na výletě 6 lidí, z nichž jeden má potravinovou alergii na více surovin, další má speciální dietu, někdo preferuje veganská jídla, někdo preferuje maso a všichni chtějí mít společnou večeři ve stejnou dobu, táborová kuchyně bude nutná, protože posádka se nevejde na hořáky v karavanu s tolika hrnci.

Pamatujte však, že kamna zaberou trochu místa. Při výpočtu přípustné celkové hmotnosti zvažte hmotnost zařízení a palivo, které jej pohání.

7. Gril

Milovníci karavanů často používají k vaření gril. Na trhu je mnoho modelů, ale ty, které jsou ideální pro karavan, jsou ty, které jsou skládací a přenosné: lehké a s dalšími funkcemi ohřevu, které vám umožní péct nebo vařit jídlo. Táborníci si zřídka vybírají tradiční karbonové modely, které nejsou přizpůsobeny jejich potřebám, a to z mnoha důvodů: jsou špinavé, obtížně se přepravují a některé kempy (zejména ty v západní Evropě) zakázaly jejich používání. Z tohoto důvodu bude gril na dřevěné uhlí fungovat pro zahradníky, ale pravděpodobně nebude vyhovovat RVerům, kteří preferují plynové nebo elektrické modely.

Gril usnadňuje vaření a umožňuje vám užít si čas venku. Foto od Pixabay.

Lukash:

Vaříme snídani v kempu. Většinou cereálie s mlékem nebo sendviče. K večeři používáme gril. Používáme velký kempingový gril, protože cestujeme s pěti z nás. Připravíme maso, zeleninu a teplé pečivo. Všichni jedí. Není třeba vařit, a protože neradi myjeme nádobí, jíme z kartonových táců. Na grilu je to mnohem příjemnější než v kuchyni. Trávíme spolu čas venku. Doporučuji toto řešení.

8. Místní trhy

Kde nakupujete, když cestujete v obytném voze? Někteří lidé se vyhýbají supermarketům a chodí do bazarů. Toto je skutečný poklad kulinářské inspirace! Každá země má svůj vlastní kulinářský styl a místní pochoutky. Vyplatí se je ochutnat? Určitě ano a přitom si vaření můžete výrazně usnadnit.

Trh v Benátkách. Fotografie CC0 Public domain.

Anya:

Často cestujeme karavanem do různých regionů Itálie. Místní kuchyně je chutná a snadno se připravuje. Základem jsou samozřejmě těstoviny. Cestou navštěvujeme trhy, kde kupujeme hotové omáčky ve sklenicích nebo jiné polotovary od farmářů. Přidejte je k těstovinám a večeře je hotová! Na trzích si můžete koupit čerstvé ryby, olivy, zeleninu do salátů, fenomenální koření a pečené těsto na pizzu, které stačí ohřát s dalšími přísadami, které kupujeme i ve stáncích. Rádi zkoušíme různé místní pochoutky. My je doma nemáme. Výlet je zajímavější o nové kulinářské zážitky. Samotné bazary jsou krásné a barevné. Některé z nich působí na stejném místě již od středověku. Není to jen nákupní destinace, ale také turistická atrakce.  

Vaření v karavanu – krátké shrnutí

Jak vidíte, způsobů, jak vařit jídlo v karavanu, je nespočet a každý si jistě najde ten, který mu vyhovuje. Stojí za to připomenout, že jídlo vždy chutná lépe venku. I když nejste šéfkuchař, vaše jídla určitě potěší ostatní na turné, pokud je naservírujete v krásném přírodním prostředí nebo v noci pod hvězdami.

Fotografie CC0 Public domain.

Jedli jste někdy venku v úplné tmě? Doporučujeme, zajímavá zkušenost. Abyste se k nim dostali, musíte nejprve cestovat do pověstné pouště, kde nesvítí žádné světlo z domů, silnic ani pouličních lamp. 

Výhodou karavanu je, že jídlo lze vařit dvěma způsoby: uvnitř (s využitím všech výhod civilizace) a venku (pomocí ohně nebo grilu). Každý turista si může vybrat, co má rád, a pokud si chcete během cesty odpočinout a nestarat se o vaření, řešení „zavařovačka“ uspokojí vaše potřeby. 

Samozřejmě si můžete do karavanu přinést mini spotřebiče, které vám usnadní vaření. Někdo používá mixér, jiný toustovač. Sendvičovač vám pomůže na dlouhé cestě, pokud chcete rychlé a teplé občerstvení. Turisté cestující s dětmi si vaflovač pochvalují. Je s tím spojeno jen málo úklidu, téměř všechny děti milují vafle a starší děti dokážou udělat těsto samy.